TRUE TASTE OF ITALY

BRODO DI VITELLO, FAGIOLI TOSCANELLI, VERDURE, GUANCIALE ARROSTO (9)

veal broth with meat, toscanelli beans, vegetables, onion, roasted guanciale

CZK 165

ZUPPA DI POMODORI AL FORNO CON PANNA, PESTO DI RUCOLA E PARMIGIANO (7, 9)

baked tomato soup with cream, rocket and parmesan cheese pesto

CZK 165

BURRATINA DI LATTE VACCINO, INSALATA DI POMODORI MARINATE E OLIVE SECCHE (7)

burratina cheese, marinated tomatoes salad and dried olives

CZK 295

TARTARE DI TONNO CON CAVIALE DI MANGO, RICOTTA CON CETRIOLO E LIME (1, 4, 6, 7, 8)

tuna tartare with mango caviar, ricotta, cucumber and lime

CZK 445

GAMBERI GRIGLIATI ALLO ZENZERO CON SALSA DI PEPERONI ARROSTITI E CROSTINI ALL’AGLIO (1, 2, 7, 9)

grilled shrimps with pepper and chilli sauce, ginger and garlic croutons

CZK 445

TARTARE DI SALMONE CON SESAMO, AVOCADO E MAIONESE DI ACCIUGHE (1, 2, 4, 7, 11)

Salmon tartare, sesame, avocado, anchovy mayonnaise

CZK 365

VITELLO TONNATO MAIONESE AL TONNO, CAPPERI, ALICI (3, 4, 7, 10)

Veal roll Sous-vide, tuna mayonnaise, capers, anchovies

CZK 385

BRUSCHETTA CON POMODORINI MARINATI, MELANZANE SOTT’OLIO E PARMIGIANO (1, 7)

bruschetta with marinated tomatoes, pickled eggplant and parmesan

CZK 265

ANTIPASTO PER 4 PAX, AFFETTATO: SALAME E FORMAGGI CON CONFETTURA DI POMODORINI, PANE CON DATTERI E NOCI, VENTRICINA, PROSCIUTTO CRUDO, CARPACCIO, GORGONZOLA DOLCE, TALEGGIO DOP, PECORINO ROMANO DOP (1, 7)

Antipasto misto for 4 persons: Ventricina, Prosciutto Crudo, Carpaccio, Gorgonzola Dolce, Taleggio DOP, Pecorino Romano DOP, cherry tomato jam, bread with dates and nuts

CZK 995

CARPACCIO DI MANZO CON PESTO DI RUCOLA E MAIONESA AL PECORINO (7)

beef carpaccio with rocket pesto and pecorino mayonnaise

CZK 395

INSALATA CAESAR CON POLLO MARINATO (1, 3, 4, 7, 10)

Romain lettuce, grilled chicken breast, caesar dresing, garlic croutons, parmesan

CZK 365

INSALATA CAESAR CON GAMBERI (1, 2, 3, 4, 8, 10)

Romain lettuce, shrimps, caesar dresing, garlic croutons, parmesan

CZK 485

INSALATA CON SALMONE MARINATO, CANTALUPO AL MARSALA, POMODORINI E ARANCIA CONDITO AL LIME CON MIELE E SENAPE (4, 10)

Leaf salad, pickled salmon, melon cantaloupe, marsala, cherry tomatoes, orange, lime dressing with honey and mustard

CZK 385

INSALATA DI VERDURE (9)

seasonal vegetable salad

CZK 225

FORMAGGIO DI CAPRA ALLA GRIGLIA, INSALATA DI RAPA ROSSA E MELE, NOCI BRASILIANE (7, 8)

Grilled goat cheese, roasted pepper and tomato salad, arugula, frisée, pine nuts, balsamic vinegar, sesame, basil pesto

CZK 305

SPAGHETTI ALLA CARBONARA (1, 3, 7)

spaghetti, roasted italian bacon guanciale, egg yolks, pecorino

CZK 295

TAGLIATELLE BOLOGNESE CON SALSICCIA (1, 3, 7, 9)

tagliatelle, Bolognese ragout with salsiccia and parmesan

CZK 395

spaghetti mafiosi (1, 3, 7, 9)

spaghetti, beef tenderloin, spicy tomato sauce

CZK 495

TAGLIATELLE ALLA NORMA (1, 3, 7, 8)

Tagliatelle, fried eggplant, cherry tomatoes, tomato sauce, garlic, ricotta, basil, olives

CZK 325

LINGUINE FRUTI DI MARE (1, 3, 4, 7, 12, 14)

Linguine with seafood, chilli and tomato sauce, capers, parsley

CZK 585

RIGATONI CON SALMONE, SPINACI BABY, POMODORINI E MASCARPONE (1, 3, 4, 7)

Rigatoni, salmon, baby spinach, cherry tomatoes, mascarpone

CZK 425

RISOTTO NERO DI SEPPIA CON GAMBERI, POMODORO SECCHI, MOZZARELLA BUFALA (2, 4, 7, 9, 10, 12)

sepia risotto with shrimps, dried tomatoes and mozzarella bufala

CZK 545

GNOCCHETTI DI POLLO CON CREMA DI AGRUMI, ZUCCHINE, PESTO E LARDO CROCCANTE (1, 7)

Gnocchi, chicken meat, creamy citrus sauce, zucchini, basil pesto, lardo

CZK 395

TAGLIATA DI TONNO GRIGLIATO IN CROSTA DI MANDORLE E PISTACCHI, PURÉ DI PATATE ALLA VANIGLIA, FUNGHI PORTOBELLO SOTT’ACETO E DEMIGLACE CON ANETO E LIME (1, 4, 7, 8, 10, 11)

Grilled tuna steak wrapped in almonds and pistachios, potato puree with vanilla, pickled Portobello mushrooms, demi glace with dill and lime

CZK 825

COTOLETTA IBERICA ALLA GRIGLIA CON VERDURE AL FORNO, GRENAILLE IN X-OVEN E SALSA DEMI-GLACE AL TARTUFO (1, 7)

Grilled Iberico pork chop, roasted vegetables, X-owen roasted grenaille potatoes, truffle demi-glace sauce

CZK 695

FILETO DI SALMONE ALLA GRIGLIA, GRENAILLE CONFIT, SPUMA DI SPINACIE SALSA DI PEPERONI AFFUMICATI (4, 7, 9, 12)

Grilled salmon fillet, confit Grenaille potatoes, spinach espuma, smoked sweet pepper sauce

CZK 625

FILETTO DI BRANZINO CON BULGUR, QUINOA, POMODORINI, CETRIOLO, MELOGRANO, MENTA E CORIANDOLO (4, 7, 9, 10, 12)

Fillet of sea bass, bulgur, quinoa, cherry tomatoes, cucumber, red onion, pomegranate, mint, cilantro

CZK 645

POLPO ALLA GRIGLIA, CASARECCE DI POMODORO CON OLIVE, CAPPERI, MELANZANE E ZUCCHINE, MAIONESE DI ACCIUGHE, CREMA DI PATATE (1, 2, 3, 4, 7, 9, 10, 12)

grilled octopus, tomato casarecce with olives, capers, eggplant and zucchini, anchovy mayonnaise, potato cream

CZK 965

SUPREME DI POLLO AL FORNO CON SALSA ALLA CACCIATORA, FREGOLLA AL PARMIGIANO E GUANCIALE (1, 7, 9, 10, 12)

Roasted chicken breast supreme, Cacciatore sauce, parmesan fregola with guanciale

CZK 565

ASTICE “FRA DIAVOLO” CON LINGUINE (1, 3, 4, 7, 9, 12, 14)

Grilled fresh lobster, linguine, chilli, garlic, cherry tomatoes, Marsala (min. 600g)

100g / 385 CZK

PESCE AL SALE / VERDURE (4)

fresh fish: salt-crusted or roasted with vegetables

100g / 245 CZK 

costata di manzo

RIB EYE STEAK (min. 300g)

CZK 100g/325

BISTECCA FIORENTINA

T-BONE STEAK (min. 800g)

CZK 100g/325

CONTROFILETTO DI MANZO

US PRIME – STRIPLOIN STEAK (min. 300g)

CZK 100g/395

FILETTO DI MANZO

BEEF FILLET (min. 250g)

CZK 100g/405

costolette d'agnello

LAMB CUTLETS (min. 300g)

CZK 100g/395

MARGHERITA CON MOZZARELLA DI BUFALA ( 1, 7 )

tomatoes, Buffalo mozzarella, fresh basil

CZK 305

MARINARA ( 1 )

tomatoes, garlic, oregano

CZK 205

FUNGHI ( 1, 3, 7 )

Tomatoes, mozzarella, egg, garlic, oregano, mushrooms

CZK 285

QUATTRO FORMAGGI ( 1, 7 )

cream, mozzarella, gorgonzola, scamorza, parmesan

CZK 325

PESTO E OLIVE ( 1, 7 )

Tomatoes, mozzarella, olives, cherry tomatoes, pesto, parmesan

CZK 325

MESSICANA (1, 7)

Tomatoes, mozzarella, spicy salami Ventricina, chilli, onion, egg

CZK 335

PANCETTA E RUKOLA (1, 7)

Tomatoes, mozzarella, Italian bacon, parmesan, garlic, chilli, rocket

CZK 365

PROSCIUTTO CRUDO E RUCOLA ( 1, 7 )

mozzarella, fresh tomato, prosciutto crudo, rocket, parmesan

CZK 395

POLLO CON GORGONZOLA (1, 7)

Mozzarella, gorgonzola, cream, chicken breast, cherry tomatoes, rocket

CZK 335

CARPACCIO ( 1, 7 )

sliced beef tenderloin, tomatoes, mozzarella, parmesan, cream, rosmary

CZK 485

CALZONE PRIMAVERA ( 1, 7 )

Mozzarella, gorgonzola, parmesan, prosciutto crudo, rocket, cherry tomatoes, olive oil

CZK 355

VEGETARIANA ( 1, 7 )

Tomatoes, mozzarella, mushrooms, peppers, cherry tomatoes, artichokes, baby spinach, garlic, parmesan

CZK 335

POSITANO ( 1, 4, 7 )

tomates, mozzarella, tuna fish, onion

CZK 335

ROMA (1, 4, 7)

Tomatoes, mozzarella, ham, spicy salami Ventricina, tuna, mushrooms

CZK 385

PROSCIUTTO COTTO CON GAMBERI (1, 2, 7)

Tomatoes, mozzarella, ham, shrimps, rocket

CZK 455

TIRAMISU (1,3,7)

classic Italian dessert with mascarpone

CZK 225

FRAGOLE FRESCHE CON MASCARPONE E PEPE (7)

Fresh strawberries, mascarpone, pink pepper

CZK 285

FONDANTE COL 72% DI CIOCCOLATO CON SORBETTO DI PERA (1, 3, 6, 7)

72% chocolate fondant, pear sorbet

CZK 245

PANNA COTTA CON CARAMELLO SALATO E KAHLUA (1, 7, 12)

Panna Cotta with Kahlua and salted caramel

CZK 225

BRULE’ DI THE EARL GREY CON BISCOTTO DI NOCI (1, 3, 7, 8)

Earl grey brulée with pistacchio bisquit

CZK 225

CHEESECAKE AI PISTACCHI (1, 6, 7, 8)

cheesecake with pistachios

CZK 275

GNOCCHI DI RICOTTA CON SUSINE, MARSALA E GELATO DI NOCI (1,3,7,8,12)

ricotta dumplings with plums, marsala and walnut ice cream

CZK 225

MOUSSE AL CIOCCOLATO CON FRAGOLE E ESPUMA DI LATTE (3, 6, 7, 8)

Chocolate mousse, strawberries, milk foam

CZK 225

SORBETTO DI GIORNO (3,7,8)

sorbet of the day

CZK 95

GELATO DEL GIORNO (6,7,8)

ice-cream of the day

CZK 95