TRUE TASTE OF ITALY

SOUPS

BRODO DI VITELLO, FAGIOLI TOSCANELLI, VERDURE, GUANCIALE ARROSTO (9)

Veal broth with meat, toscanelli beans, vegetables, onion, roasted guanciale

CZK 165

ZUPPA DI POMODORI AL FORNO CON PANNA, 
PESTO DI RUCOLA E PARMIGIANO (7, 9)

Baked tomato soup with cream, rocket and parmesan cheese pesto

CZK 165

CREMA DI ZUCCA CON SALMONE, LIME, 
OLIO DI ANETO E CROSTINI (1, 4, 7)

Creamy pumpkin soup with salmon, mascarpone, lime, dill oil, croutons

CZK 185

STARTERS

BURRATINA DI LATTE VACCINO,
INSALATA DI POMODORI MARINATE E OLIVE SECCHE (7)

Burratina cheese, marinated tomatoes salad and dried olives

CZK 295

TARTARE DI TONNO,
MASCARPONE CON FIORE DELLA PASSIONE,
ACCIUGHE SECCHE, CETRIOLO, CIPOLA, ACETOSA
(3, 4, 6, 7, 10)

Tuna tartare, mascarpone with passion fruit, dried anchovies, cucumber, onion, sorrel

CZK 445

GAMBERI GRIGLIATI ALLO ZENZERO
CON SALSA DI PEPERONI ARROSTO E CROSTINI ALL’AGLIO
(1, 2, 4, 5, 6, 7, 9, 11)

Grilled shrimps with ginger, pepper and chilli sauce, garlic croutons

CZK 445

TARTARE DI SALMONE CON SESAMO,
AVOCADO E MAIONESE DI ACCIUGHE
(1, 3, 4, 7, 10, 11)

Salmon tartare, sesame, avocado, anchovy mayonnaise

CZK 365

BRUSCHETTA CON POMODORINI MARINATI,
MELANZANE SOTT’OLIO E PARMIGIANO (1, 7)

Bruschetta with marinated tomatoes, pickled eggplant and parmesan

CZK 265

ANTIPASTO PER 4 PAX, AFFETTATO: SALAME E FORMAGGI CON CONFETTURA DI POMODORINI, SAN DANIEL,
BRESAOLA, CAMPAGNOLO, SALAME TARTUFO, GORGONZOLA DOLCE, TALEGGIO DOP, ASIAGO DOP, GRISSINI
(1, 3, 7)

Antipasto misto for 4 persons: San Daniel, Bresaola, Campagnolo, Salame Tartufo,
Gorgonzola Dolce, Taleggio DOP, Asiago DOP, cherry tomato marmalade, grissini

CZK 1295

CARPACCIO DI MANZO,
MAIONESA AL AGLIO ARROSTITO E CAPPERI
(3, 7, 8, 10)

Beef carpaccio, mayonnaise with roasted garlic, capers

CZK 395

SALADS

INSALATA CAESAR CON POLLO MARINATO (1, 3, 4, 7, 10)

Romain lettuce, grilled chicken breast, caesar dresing, garlic croutons, parmesan

CZK 365

INSALATA CAESAR CON GAMBERI (1, 2, 3, 4, 6, 7, 10)

Romain lettuce, shrimps, caesar dresing, garlic croutons, parmesan

CZK 485

INSALATA CON SAN DANIELE, PARMIGIANO, FICHI, RADICCHIO, ZUCCA, ROMANESCO (7)

Salad with San Daniele ham, parmesan, fresh figs, chicory, pumpkin,
pickled Romanesco

CZK 385

INSALATA DI VERDURE (9)

Seasonal vegetable salad

CZK 225

Pasta

SPAGHETTI ALLA CARBONARA (1, 3, 7)

Spaghetti, roasted italian bacon guanciale, egg yolks, pecorino, parmesan

CZK 325

SPAGHETTI MAFIOSI (1, 3, 4, 6, 7, 9, 10)

Spaghetti, beef tenderloin, spicy tomato sauce

CZK 495

TAGLIATELLE BOLOGNESE CON SALSICCIA (1, 3, 7, 9)

Tagliatelle, Bolognese ragout with salsiccia, parmesan

CZK 395

TAGLIATELLE ALLA NORMA (1, 3, 7)

Tagliatelle, fried eggplant, cherry tomatoes, tomato sauce, garlic, ricotta, basil, olives, capers

CZK 325

LINGUINE FRUTI DI MARE (1, 3, 4, 7, 14)

Linguine with seafood, chilli and tomato sauce, capers, parsley

CZK 585

LINGUINE AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
SUL CARPACIO DI MANZO, PARMIGIANO E RUCOLA
(1, 3, 7, 8, 10)

Linguine aglio olio e peperoncino on beef Carpaccio, parmesan, arugula

CZK 495

RISOTTO NERO DI SEPPIA CON GAMBERI,
POMODORO SECCHI, MOZZARELLA BUFALA
(2, 4, 7, 9)

Sepia risotto, shrimps, dried tomatoes, mozzarella bufala

CZK 545

RISOTTO CON FUNGHI DI BOSCO,
TARTUFO NERO, PARMIGIANO, NOCI PECAN
(7, 8)

Creamy risotto, wild mushrooms, black truffle, parmesan, pecans

CZK 365

GNOCCHETTI DI POLLO CON CREMA DI AGRUMI,
ZUCCHINE E LARDO CROCCANTE (1, 3, 7)

Gnocchi, chicken meat, creamy citrus sauce, zucchini, lardo

CZK 395

MAIN COURSES

TONNO GRIGLIATO, ZUCCA AL FORNO X-OVEN,
FINOCCHIO, FAVE, NOCI, SALASA DI TOPINAMBUR
(1, 4, 7, 8, 13)

Grilled tuna steak, X-OVEN roasted pumpkin, fennel, fava beans, walnuts, Jerusalem artichoke sauce

CZK 825

COSCIOTTO D’AGNELLO CONFIT, PUREA DI PATATE CON SENAPE E GUANCIALE, CAROTA ARROSTITA,
PREZZEMOLO, AGLIO, VERZA, SALSA DEMI GLACE (1, 7, 9, 10)

Lamb leg confit, potato puree with mustard and guanciale,
roasted carrot and parsley, garlic, curling iron, demi glace sauce

CZK 745

FILETO DI SALMONE ALLA GRIGLIA, GRENAILLE CONFIT, 
SPUMA DI SPINACI E SALSA DI PEPERONI AFFUMICATI (4, 7)

Grilled salmon fillet, confit Grenaille potatoes, spinach espuma,
smoked sweet pepper sauce

CZK 625

FILETTO DI BRANZINO CROCCHETE DI PATATE E PARMIGIANO, CAVOLIFIORE, BROCCOLI SELVATICI,
 MIRTILLI ROSSI, VELLUTATA DI RADICE NERA (3, 4, 7)

Fillet of sea bass, potato croquettes with parmesan, yellow cauliflower,
wild broccoli, cranberries, black root velouté

CZK 655

POLPO ALLA GRIGLIA, LENTICCHIE DI BELUGA CON ARANCIE,
SALSA DI BROCCOLI E AGLIO, KETCHUP AL PEPRONE E PROSCIUTTO (4, 7, 9, 14)

Grilled Octopus, Beluga Lentils with Orange, Broccoli Sauce with Garlic,
Pepper Ketchup and Prosciutto

CZK 965

SUPREME DI POLLO
AL FORNO CON SALSA ALLA CACCIATORA, 
FREGOLLA AL PARMIGIANO E GUANCIALE (1, 7, 9, 10, 12)

Roasted chicken breast supreme, Cacciatore sauce,
parmesan fregola with guanciale

CZK 565

ASTICE “FRA DIAVOLO” CON LINGUINE (1, 3, 4, 7, 9, 14)

Grilled fresh lobster, linguine, chilli, garlic, cherry tomatoes, Marsala
(min. 600g)

100g / 385 CZK

PESCE AL SALE / VERDURE (3, 4)

Fresh fish: salt-crusted or roasted with vegetables
(min. 900g)

100g / 245 CZK 

SELECTION OF DRYED AGED MEAT

costata di manzo (7)

RIB EYE STEAK (min. 300g)

CZK 100g/325

BISTECCA FIORENTINA (7)

T-BONE STEAK (min. 800g)

CZK 100g/325

CONTROFILETTO DI MANZO (7)

US PRIME – STRIPLOIN STEAK (min. 300g)

CZK 100g/395

FILETTO DI MANZO (7)

BEEF FILLET (min. 250g)

CZK 100g/405

costolette d'agnello (7)

LAMB CUTLETS (min. 300g)

CZK 100g/395

All dishes are served with roasted potatoes and selection of sauces.

pIZZa

MARGHERITA CON MOZZARELLA DI BUFALA (1, 7)

Tomatoes, Buffalo mozzarella, fresh basil

CZK 305

MARINARA (1)

Tomatoes, garlic, oregano

CZK 235

QUATTRO FORMAGGI (1, 7)

Cream, mozzarella, gorgonzola, scamorza, parmesan

CZK 325

QUATTRO FORMAGGI (1, 7)

Cream, mozzarella, gorgonzola, scamorza, parmesan

CZK 325

MESSICANA (1, 7)

Tomatoes, mozzarella, spicy salami Spianata Calabra, chilli, onion, egg

CZK 335

PANCETTA E RUKOLA (1, 7)

Tomatoes, mozzarella, Italian bacon, parmesan, garlic, chilli, rocket

CZK 365

PROSCIUTTO CRUDO E RUCOLA (1, 7)

Tomatoes, mozzarella, dried ham, rocket, parmesan

CZK 395

POLLO CON GORGONZOLA (1, 7)

Mozzarella, gorgonzola, cream, chicken breast, cherry tomatoes, rocket

CZK 335

CARPACCIO (1, 7)

Tomatoes, beef tenderloin slices, mozzarella, parmesan, cream, rosemary

CZK 485

CALZONE PRIMAVERA (1, 7, 8)

Mozzarella, gorgonzola, parmesan, prosciutto crudo, rocket,
cherry tomatoes, olive oil

CZK 355

VEGETARIANA (1, 7)

Tomatoes, mozzarella, mushrooms, peppers, cherry tomatoes, artichokes,
baby spinach, garlic, parmesan

CZK 335

POSITANO (1, 4, 7)

Tomates, mozzarella, tuna fish, onion

CZK 335

ROMA (1, 4, 7)

Tomatoes, mozzarella, ham, spicy salami Spianata Calabra, tuna, mushrooms

CZK 385

BASILICATA (1, 7)

Tomatoes, mozzarella, ham, dried ham, parmesan, cherry tomato, basil

CZK 385

Desserts

TIRAMISU (1, 3, 7)

Classic Italian dessert with mascarpone

CZK 225

FONDANTE COL 72% DI CIOCCOLATO 
CON SORBETTO DI PERA (1, 3, 6, 7)

72% chocolate fondant, pear sorbet

CZK 245

PANNA COTTA CON CARAMELLO SALATO E KAHLUA (1, 7, 12)

Panna Cotta with Kahlua and salted caramel

CZK 225

BRULÉE AL CIOCCOLATO
CON SORBETTO AL FRUTTO DELLA PASSIONE
E BISCOTTO AL SEZAMO (1, 3, 7, 11)

Chocolate brûlée, passion fruit sorbet, sesame wafer

CZK 225

CHEESECAKE AI PISTACCHI (1, 6, 7, 8)

Cheesecake with pistachios

CZK 275

GNOCCHI DI RICOTTA CON SUSINE,
MARSALA E GELATO DI NOCI (1, 3, 7, 8, 12)

Ricotta dumplings with plums, marsala and walnut ice cream

CZK 225

MOUSSE AL CIOCCOLATO
CON MIRTILLI ROSSI E OLIVELLO SPINOSO (3, 7)

Chocolate mousse, cranberries and sea buckthorn

CZK 225

SORBETTO DI GIORNO (3, 7, 8)

Sorbet of the day

CZK 95

GELATO DEL GIORNO (6, 7, 8)

Ice-cream of the day

CZK 95

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