TRUE TASTE OF ITALY

STARTERS

BURRATINA DI LATTE VACCINO, INSALATA DI POMODORI MARINATE E OLIVE SECCHE (7)

Burratina cheese, marinated tomatoes salad and dried olives

CZK 355

TARTARE DI TONNO CON CAVIALE DI MANGO, RICOTTA CON CETRIOLO E LIME (1, 4, 6, 7, 8)

Tuna tartare with mango caviar, ricotta, cucumber and lime

CZK 425

GAMBERI GRIGLIATI ALLO ZENZERO CON SALSA DI PEPERONI ARROSTITI E CROSTINI ALL’AGLIO (1, 2, 7, 9)

Grilled shrimps with pepper and chilli sauce, ginger and garlic bruschetta

CZK 405

CAPESANTE GRIGLIATE CON PANCETTA IN BISQUE DI GAMBERI CON POMODORINI E MAIONESE ALLO ZAFFERANO (2, 3, 4, 7, 10, 14)

Grilled scallops with pancetta in shrimp bisque with tomatoes and saffron mayonnaise

CZK 405

OLIVE AL PESTO DI PEPERONCINO E AGLIO (11)

olives with garlic and chilli pesto

CZK 135

BRUSCHETTA CON POMODORINI MARINATI, MELANZANE SOTT’OLIO E PARMIGIANO (1, 7)

Bruschetta with marinated tomatoes, pickled eggplant and parmesan

CZK 265

CARPACCIO DI MANZO CON PESTO DI RUCOLA E MAIONESA AL PECORINO (7)

Beef carpaccio with rocket pesto and pecorino mayonnaise

CZK 385

BRODO DI VITELLO, FAGIOLI TOSCANELLI, VERDURE, PEPERONCINO E CIPOLLOTTO, GUANCIALE ARROSTO (9)

Veal broth with meat, toscanelli beans, vegetables, chilli and onion, roasted guanciale

CZK 150

ZUPPA DI POMODORI AL FORNO CON PANNA, PESTO DI RUCOLA E PARMIGIANO (7, 9)

Baked tomato soup with cream, rocket and Parmesan cheese pesto

CZK 135

INSALATA CAESAR CON POLLO MARINATO (1, 3, 4, 7, 10)

Caesar salad with grilled chicken breast, croutons with garlic and parmesan

CZK 305

INSALATA CAESAR CON GAMBERI (1, 2, 3, 4, 8, 10)

Caesar salad with shrimps, croutons with garlic and parmesan

CZK 450

FORMAGGIO DI CAPRA ALLA GRIGLIA, INSALATA DI RAPA ROSSA E MELE, NOCI BRASILIANE (7, 8)

Grilled goat cheese, baked beetroot and apples salad, Brazil nuts

CZK 305

Pasta

SPAGHETTI ALLA CARBONARA (1, 3, 7)

Spaghetti, roasted italian bacon guanciale, egg yolks, pecorino cheese

CZK 295

PENNONI CON SALMONE, SPINACI BABY, POMODORINI, AGLIO E MASCARPONE (1, 3, 4, 7)

Pennoni with salmon, baby spinach, cherry tomatoes, garlic and mascarpone

CZK 360

TAGLIATELLE BOLOGNESE CON SALSICCIA (1, 3, 7, 9)

Tagliatelle with Bolognese ragout with salsiccia and Parmesan cheese

CZK 335

SPAGHETTI MAFIOSI (1, 3, 7, 9)

Spaghetti, beef tenderloin, spicy tomato sauce

CZK 425

TORTELLINI RIPIENI DI RAGÙ DI FUNGHI DI BOSCO, TARTUFO NERO, SALSA DI TALEGGIO E NOCI BRASILIANE (1, 3, 7, 9, 10, 12)

Tortellini stuffed with wild mushroom ragout with black truffle, Taleggio cheese sauce and Brazil nuts

CZK 380

LINGUINE FRUTI DI MARE (1, 3, 4, 7, 12, 14)

Linguine with seafood, chilli and tomato sauce with capers and parsley

CZK 485

RISOTTO NERO DI SEPPIA CON GAMBERI, POMODORO SECCHI, MOZZARELLA BUFALA (2, 4, 7, 9, 10, 12)

Sepia risotto with shrimps, dried tomatoes and mozzarella bufala

CZK 480

MAIN COURSES

TAGLIATA DI TONNO GRIGLIATO IN CROSTA DI MANDORLE E PISTACCHI, PURÈ DI PATATE ALLA VANIGLIA, FUNGHI PORTOBELLO SOTT‘ACETO E DEMIGLACE CON ANETO E LIME (1, 4, 7, 8, 10, 11)

Grilled tuna steak wrapped in almonds and pistachios, potato puree with vanilla, pickled Portobello mushrooms, demi glace with dill and lime

CZK 760

GUANCE DI MAIALE IBERICO AL VINO ROSSO E VERDURE, PURÈ DI PATATE CON SENAPE GROSSOLANA, CIPOLLINI MARINATI E PANGRATTATO GUANCIALE (1, 7, 9, 10, 12)

Slow-roasted Iberico pork cheeks in red wine and vegetables, butter curls, potato puree with wholegrain mustard, marinated cipollini and Guanciale

CZK 560

SALMONE CON PUREA DI SEDANO E SPINACI, CAVOLFIORE IN SALAMOIA CON BARBABIETOLA, VELLUTATA DI RADICE NERA CON ERBA CIPOLLINA (4, 7, 9, 12)

Salmon with parsley and spinach purée, pickled cauliflower in beetroot, black root veloute with chives

CZK 590

FILETTO DI ORATA, LENTICCHIE BELUGA ALL ACETO BALSAMICO E SALSA DI POMODORO (4, 7, 9, 10, 12)

Sea bream fillet, Beluga lentils with balsamic vinegar and tomato salsa

CZK 590

POLPO ALLA GRIGLIA, CASARECCE DI POMODORO CON OLIVE, CAPPERI, MELANZANE E ZUCCHINE, MAIONESE DI ACCIUGHE, CREMA DI PATATE (1, 2, 3, 4, 7, 9, 10, 12)

Grilled octopus, tomato casarecce with olives, capers, eggplant and zucchini, anchovy mayonnaise, potato cream

CZK 865

PESCE AL SALE / VERDURE (4)

fresh fish: salt-crusted or roasted with vegetables

CZK 100g/250

SELECTION OF DRYED AGED MEAT

costata di manzo

rib eye steak

CZK 100g/320

BISTECCA FIORENTINA

T-bone steak

CZK 100g/320

CONTROFILETTO DI MANZO

striploin steak us prime

CZK 100g/390

FILETTO DI MANZO

beef steak

CZK 100g/390

costolette d'agnello

lamb cutlets

CZK 100g/380

All dishes are served with roasted potatoes and selection of sauces.

pIZZa

MARGHERITA CON MOZZARELLA DI BUFALA ( 1, 7 )

tomatoes, Buffalo mozzarella cheese, fresh basil

CZK 305

MARINARA ( 1 )

tomatoes, garlic, oregano

CZK 205

FUNGHI ( 1, 3, 7 )

tomatoes, mozzarella, mushrooms, egg, garlic, oregano

CZK 295

QUATTRO FORMAGGI ( 1, 7 )

Cream, mozzarella, gorgonzola, scamorza, parmesan

CZK 305

PESTO E OLIVE ( 1, 7 )

tomatoes, mozzarella, olives, cherry tomatoes, pesto, parmesan

CZK 295

PEPERONI E PANCETTA ( 1, 7 )

tomatoes, mozzarella, peppers, pancetta, parmesan, garlic, chilli

CZK 320

SPINACI CON RICOTTA ( 1, 3, 7 )

tomatoes, mozzarella, spinach, egg, ricotta cheese, garlic

CZK 275

PROSCIUTTO CRUDO E RUCOLA ( 1, 7 )

mozzarella, fresh tomato, prosciutto crudo, rocket, parmesan

CZK 340

POLLO CON POMODORI SECCHI ( 1, 7 )

mozzarella, gorgonzola cheese, cream, chicken breast, dried tomatoes, rocket

CZK 320

CARPACCIO ( 1, 7 )

sliced beef tenderloin, tomatoes, mozzarella, parmesan, cream, rosmary

CZK 450

CALZONE PRIMAVERA ( 1, 7 )

pizza pocket stuffed with prosciutto crudo, mozzarella, gorgonzola, parmesan cheese, rocket, cherry tomatoes, pesto, olive oil

CZK 340

VEGETARIANA ( 1, 7 )

tomatoes, mozzarella, muschrooms, pappers, eggplant, peppers, spinach, garlic, parmesan cheese

CZK 275

SALSICCIA FRESCA ( 1, 7 )

tomatoes, cream, mozzarella, scamorza cheese, salsicia fresca, pepper, garlic, rocket

CZK 320

POSITANO ( 1, 4, 7 )

tomates, mozzarella, tuna fish, onion

CZK 305

CARCIOFI E PARMA ( 1, 7 )

tomatoes, mozzarella, muschrooms, olives, artichoke, prosciutto crudo

CZK 305

SALMONE CON SPINCI ( 1, 4, 7 )

tomatoes, mozzarella, parmesan cheese, salmon, baby spinach, lemon

CZK 340

SALAME CON FUNGHI E OLIVE ( 1, 7 )

tomatoes, mozzarella, spicy salami ventricina, olives, mushrooms

CZK 320

Desserts

TIRAMISU (1,3,7)

classic Italian dessert with mascarpone

CZK 225

PANNA COTTA CON CARAMELLO SALATO E KAHLUA (1, 7, 12)

Panna Cotta with Kahlua and salted caramel

CZK 225

FONDANTE COL 72% DI CIOCCOLATO CON GELATO VANIGLIA (1, 3, 6, 7)

72% chocolate fondant with vanilla ice cream

CZK 225

BRULE’ DI THE EARL GREY CON BISCOTTO DI NOCI (1, 3, 7, 8)

Earl grey brulée with pistacchio bisquit

CZK 225

CHEESECAKE AI PISTACCHI (1, 6, 7, 8)

cheesecake with pistachios

CZK 225

GNOCCHI DI RICOTTA CON SUSINE, MARSALA E GELATO DI NOCI (1,3,7,8,12)

ricotta dumplings with plums, marsala and walnut ice cream

CZK 225

MOUSSE AL CIOCCOLATO CON ARANCIA CANDITA IN AMARETTO E ZUCCHERO VIOLETTO (3, 6, 7, 8)

chocolate mousse with marinated orange in Amaretto and violet sugar

CZK 225

SORBETTO DI GIORNO (3,7,8)

sorbet of the day

CZK 90

GELATO DEL GIORNO (6,7,8)

ice-cream of the day

CZK 90

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