PRAVÁ CHUŤ
ITÁLIE

Telecí vývar s masem

fazole toscanelli, zelenina, cibulka

CZK 165

POLÉVKA Z PEČENÝCH RAJČAT

smetana, pesto z rukoly a parmazánu

CZK 165

MUŠLE - SLÁVKY

s rajčaty, bílé víno, česnek, řapíkatý celer, olivy, kapary, chilli, petržel, česnekové krutony

CZK 465

BURRATINA

Burratina z kravského mléka, salát z marinovaných rajčat a sušené olivy

CZK 305

TATARÁK Z TUŇÁKA

tatarák z tuňáka, mascarpone s mučenkou, sušené ančovičky, okurka, cibulka, šťovík

CZK 445

TATARÁK Z LOSOSA

tatarák z lososa, sezam, avokádo, ančovičková majonéza

CZK 375

GRILOVANÉ KREVETY NA ZÁZVORU

grilované krevety na zázvoru, omáčka z pečených paprik a chilli, česnekové krutony

CZK 445

Bruschetta

bruschetta s marinovanými rajčaty, nakládaným lilkem a parmazánem

CZK 295

VITELLO TONNATO

telecí váleček (sous-vide), tuňákový krém, kapary

CZK 385

Hovězí carpaccio

majonéza s pečeným česnekem, kapary

CZK 395

Antipasto misto, PRO 4 OSOBY:

VARIACE ITALSKÝCH UZENIN A SÝRŮ pro 4 osoby: San Daniel, Bresaola, Campagnolo, Salame Tartufo, Gorgonzola Dolce, Taleggio DOP, Asiago DOP, marmeláda z cherry rajčat, grissini

CZK 1295

SALÁT S GRILOVANÝM KOZÍM SÝREM

čekanka, rukola, špenát, pečené papriky, nakládaný lilek, řepa, balsamico, med, pinie

CZK 345

CAESAR SALÁT

Římský salát, grilovaná kuřecí prsa, caesar dresink, česnekové krutony, parmazán

CZK 365

CAESAR CON GAMBERI

Římský salát, grilované krevety, caesar dresink, česnekové krutony, parmazán

CZK 445

INSALATA DI VERDURE

rajčata, nakládaná zelenina, olivy, avokádo, granátové jablko

CZK 255

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

špagety, restovaná italská slanina guanciale, vaječné žloutky, Pecorino Romano, Parmazán

CZK 335

SPAGHETTI MAFIOSI

špagety, hovězí svíčková, pikantní tomatová omáčka

CZK 495

TAGLIATELLE BOLOGNESE CON SALSICCIA

tagliatelle, ragů Bolognese se salsicciou, parmazán

CZK 385

GNOCCHETTI DI POLLO

kuřecí maso, krémová omáčka z citrusů, hrášek

CZK 385

TAGLIATELLE ALLA NORMA

tagliatelle, smažený lilek, cherry rajčata, rajčatová omáčka, česnek, ricotta, bazalka, olivy, kapary

CZK 335

LINGUINE AGLIO, OLIO E PEPERONCINO SUL CARPACIO DI MANZO

linguine aglio olio e peperoncino na Carpacciu z hovězí svíčkové, parmazán, rukola

CZK 495

LINGUINE FRUTI DI MARE

linguine, plody moře, rajčatová omáčka s chilli, kapary, petrželka

CZK 565

RISOTTO NERO DI SEPPIA CON FRUTTI DI MARE

sépiové risotto, mušle-slávky, chobotnice, tuňák, krevety, sušená rajčata, chilli, limeta

CZK 585

RISOTTO ALLA PARMIGIANA

zelený chřest, parmazán, rukolové pesto, granátové jablko

CZK 385

GRILOVANÝ STEAK Z TUŇÁKA

šafránové risotto, kenya fazolky, hlíva královská, bylinková omáčka s limetkou

CZK 795

GRILOVANÝ FILET Z LOSOSA

bramborové pyré s limetkou, divoká brokolice, červená řepa, papriková omáčka

CZK 625

GRILOVANÝ FILET Z MOŘSKÉHO VLKA

salát z bulguru a quinoy, okurky a koriandru, granátové jablko, pinie, šalvějové máslo

CZK 625

GRILOVANÁ CHOBOTNICE

rajčata datterino, chilli, lilek, česnek, olivy, kapary, petržel, mačkané brambory aglio-olio

CZK 895

PEČENÉ KUŘECÍ PRSO SUPREME S LANÝŽEM

hráškové pyré, pečená karotka v pomerančích, omáčka z červeného vína

CZK 565

GRILOVANÝ JEHNĚČÍ HŘBET (SOUS-VIDE)

fazole toscanelli, rajčata, bazalka, česnek, portobello, kadeřávek, pečené brambory, demi glace s estragonem

CZK 745

PESCE AL SALE / VERDURE

čerstvá ryba pečená v soli nebo na zelenině

100g / 255 CZK

ASTICE “FRA DIAVOLO” CON LINGUINE

grilovaný čerstvý humr, linguine, chilli, česnek, cherry rajčata, Marsala (min. 600g)

100g / 345 CZK

T-BONE STEAK (min. 800g)

100g / 335 CZK

TOMAHAWK STEAK - ANGUS, USDA PRIME, GREATER OMAHA (min. 1000g)

100g / 335 CZK

RIB EYE STEAK - BLACK ANGUS, USDA PRIME, CREEKSTONE FARM (min. 300g)

100g / 395 CZK

hovězí svíčková - ANGUS, BRASIL CARNE (min. 250g)

100g / 395 CZK

hovězí svíčková - WAGYU A5, KAGOSHIMA

100g / 1085 CZK

RIB EYE STEAK - WAGYU A5, KAGOSHIMA

100g / 1085 CZK

MARGHERITA CON MOZZARELLA DI BUFALA

rajčata, mozzarella z bůvolího mléka, čerstvá bazalka

CZK 305

DIAVOLA

rajčata, mozzarella, pikantní salám Spianata Calabra

CZK 345

CAPRICCIOSA

rajčata, mozzarella, šunka, houby

CZK 305

CARBONARA CON PANCETTA

smetana, mozzarella, pecorino romano, pancetta, vejce, pepř, parmazan

CZK 335

MESSICANA

rajčata, mozzarella, pikantní salám Spianata Calabra, chilli, cibule, vejce

CZK 335

QUATTRO FORMAGGI

smetana, mozzarella, gorgonzola, asiago, parmazán

CZK 335

PANCETTA E RUKOLA

rajčata, mozzarella, italská slanina, parmazán, česnek, chilli, rukola

CZK 365

BASILICATA

rajčata, mozzarella, šunka, sušená šunka, parmazán, cherry rajče, bazalka

CZK 385

PROSCIUTTO CRUDO E RUCOLA

rajčata, mozzarella, sušená šunka, rukola, parmazán

CZK 395

POLLO CON MAIS

smetana, mozzarella, parmazán, kuřecí prsa, cherry rajčata, kukuřice, bazalka

CZK 335

CARPACCIO

rajčata, plátky hovězí svíčkové, mozzarella, parmazán, smetana, rozmarýn

CZK 465

CALZONE PRIMAVERA CON PROSCIUTTO CRUDO

Mozzarella, asiago, parmazán, prosciutto crudo, rukola, cherry rajčata, olivový olej

CZK 365

VEGETARIANA

rajčata, mozzarella, houby, paprika, cherry rajčata, artyčoky, baby špenát, česnek, parmazán

CZK 335

POSITANO

rajčata, mozzarella, tuňák, cibule, olivy

CZK 335

BRESAOLA E RUCOLA

rajčata, mozzarella, hovězí bresaola, parmazán, rukola

CZK 465

SPINACI CON FUNGHI E RICOTTA

rajčata, mozzarella, špenát, vejce, česnek, houby, ricotta, oregano

CZK 305

TIRAMISU

klasický italský dezert z mascarpone

CZK 225

PANNA COTTA S VANILKOU A MALINAmi

CZK 225

CREME BRULÉE

se zázvorem a jahodovou zmrzlinou

CZK 225

CHEESECAKE S POMERANČEM A HOŘKOU ČOKOLÁDOU

CZK 255

FONDANT ZE 72% ČOKOLÁDY, VANILKOVÁ ZMRZLINA

CZK 255

ČERSTVÉ JAHODY S MASCARPONE A RŮŽOVÝM PEPŘEM

CZK 255

ČOKOLÁDOVÝ MOUSSE S LESNÍM OVOCEM

CZK 225

SORBET DLE DENNÍ NABÍDKY

CZK 95

ZMRZLINA DLE DENNÍ NABÍDKY

CZK 95