PRAVÁ CHUŤ
ITÁLIE
ZUPPE
CONSOMMÉ DI MANZO CON CAPPELLETTI
Hovězí consommé, Cappelletti plněné hovězím masem, kořenová zelenina, cibule, hrášek, kadeřávek
CZK 255
ZUPPA DI POMODORI AL FORNO CON PANNA
Polévka z pečených rajčat, stracciatella, pecorino romano, bazalka
CZK 225
CACCIUCCO LIVORNESE
Toskánská rybí polévka, losos, tuňák, krevety, kalamáry, mušle slávky, rajčata, bílé víno, česnek, řapíkatý celer, mrkev, kapary, chilli, fenykl, cibule, listová petržel, chléb
CZK 495
ANTIPASTI
BURRATINA CON POMODORINI MARINATI
Burratina, marinovaná rajčata, bazalkový olej, červená cibule, sušené olivy
CZK 345
TARTARE DI TONNO
Tatarák z tuňáka, presovaná okurka, nakládaná cibulka, majonéza s limetkou, zelený olej
CZK 495
TARTARE DI SALMONE
Tatarák z lososa, avokádo, creme fraiche, kopr, granátové jablko,lososový kaviár, pečená oplatka a koprový olej
CZK 435
GAMBERI GRIGLIATI ALLO ZENZERO CON SALSA DI PEPERONI
Grilované krevety na zázvoru, omáčka z pečených paprik a chilli, česnekové krutony
CZK 495
BRUSCHETTA CON POMODORINI MARINATI
Bruschetta s marinovanými rajčaty, nakládaný lilek, parmazán
CZK 335
CARPACCIO DI MANZO BLACK ANGUS
Carpaccio z hovězí svíčkové, bazalka, olivový olej, parmazán zrající 36 měsíců, rukola
CZK 525
TARTARE DI MANZO BLACK ANGUS
Tatarák z hovězí svíčkové, chléb, kachní foie gras, černý lanýž, nakládaná cibulka, majonéza z konfitovaného česneku
CZK 595
ANTIPASTO MISTO PER 4 PAX
San daniele, salame abruzzese, campagnolo, mortadella pistachio,
gorgonzola dolce, taleggio, camembert di buffala, džem z cherry rajčat, grissini
CZK 1495
INSALATE
INSALATA CON FORMAGGIO DI CAPRA
Salát se šlehaným kozím sýrem, čekanka, rukola, polníček, hruška,červená řepa, balsamico, vlašské ořechy
CZK 395
INSALATA CAESAR CON POLLO ALLA GRIGLLIA
Grilovaná kuřecí prsa, římský salát, Caesar dresink, česnekové krutony, parmazán
CZK 395
INSALATA CAESAR
Římský salát, Caesar dresink, česnekové krutony, parmazán
CZK 305
INSALATA MISTA DI VERDURE
Rajčata, nakládaná zelenina, olivy, avokádo, ředkvička, granátové jablko, listový salát
CZK 365
PASTA & RISOTTO
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Restovaná slanina guanciale, vaječné žloutky, pecorino romano, parmazán
CZK 395
SPAGHETTI MAFIOSI
Hovězí svíčková, pikantní tomatová omáčka
CZK 595
CANNELLONI ALLA BOLOGNESE
Cannelloni zapečené s Boloňským ragů se salsicciou z vepřového masa, bešamel, parmazán
CZK 455
LINGUINE FRUTTI DI MARE
Krevety, chobotnice, tuňák, mušle slávky, rajčatová omáčka s chilli, kapary, petržel, koriandr, citrusy
CZK 625
RIGATONI ALLA NORMA
Lilek, cherry rajčata, rajčatová omáčka, česnek, ricotta, bazalka, olivy, kapary
CZK 415
GNOCCHETTI CON POLLO, PROVOLONE E TARTUFO NERO
Kuřecí maso, krémová omáčka s černým lanýžem, sýr Provolone
CZK 395
RISOTTO NERO DI SEPPIA CON FRUTTI DI MARE
Sépiové černé risotto, mušle slávky, chobotnice, tuňák, krevety, sušená rajčata, chilli, limeta
CZK 625
RISOTTO CON FUNGHI DI BOSCO, CREMA DI ASIAGO
Krémové risotto, lesní houby, šlehaný sýr Asiago, pekanové ořechy, pesto ze sušených rajčat, petrželový olej
CZK 475
SECONDI PIATTI
FILETTO DI TONNO ALLA GRIGLIA
Steak z tuňáka v sezamu, karotkové pyré se zázvorem, karamelizovaný celer, demi-glace s koprem, limetkou a šalotkou
CZK 855
FILETTO DI SALMONE ALLA GRIGLIA
Filet z lososa, salát z čočky beluga, bulgur, quinoa, česnek, kapary, pažitka,
balsamico, rukolové pesto, nakládané hnědé žampiony, žampionová omáčka
CZK 675
FILETTO DI STORIONE BIANCO ALLA GRIGLIA
Filet z bílého jesetera, krémové risotto s citronovou kůrou, fenyklový salát,
omáčka z rybího vývaru, krevetového bisque a sušených rajčat
CZK 855
POLPO ALLA GRIGLIA
Chobotnice, rajčata Datterino, chilli, lilek, česnek, olivy, kapary, petržel, mačkané brambory aglio – olio
CZK 995
GUANCIA DI VITELLO CONFIT IN VERDURE E VINO PRIMITIVO
Telecí líčka konfitovaná v zelenině a víně Primitivo, bramborová kaše s černým lanýžem, růžičková kapusta na másle
CZK 695
PETTO D'ANATRA BARBERY ALLA GRIGLIA
Kachní prso Barbery, ragú z Toskánských fazolí, černé kapusty a dýně, kachní jus s fíkem
CZK 765
PESCE AL SALE / VERDURE
Čerstvá ryba pečená v soli nebo na zelenině (min. 900g)
100g / 275 CZK
ASTICE “FRA DIAVOLO” CON LINGUINE
Grilovaný humr, linguine, chilli, česnek, cherry rajčata, Marsala (min. 600g)
100g / 395 CZK
CARNE INVECCHIATA
T-BONE STEAK – Bistecca alla Fiorentina (min. 800g)
100g / 355 CZK
TOMAHAWK STEAK – Black Angus, usda prime
100g / 355 CZK
RIB EYE STEAK – Black Angus, usda prime (min. 300g)
100g / 425 CZK
HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ – Black Angus (min. 250g)
100g / 425 CZK
HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ – Wagyu A5, Kagoshima
100g / 1125 CZK
JEHNĚČÍ KOTLETKY (300g)
300g / 995 CZK
pIZZa
carpacio
Smetana, plátky hovězí svíčkové Black Angus, mozzarella, stracciatella, rozmarýn, rukola, bazalkové pesto
CZK 525
QUATTRO FORMAGGI
Smetana, mozzarella, gorgonzola, uzená scamorza, parmazán
CZK 395
MARGHERITA CON MOZZARELLA DI BUFALA
Tomaty, mozzarella z bůvolího mléka, bazalka
CZK 365
DIAVOLA
Tomaty, mozzarella, pikantní salám Spianata calabra
CZK 385
salami
Tomaty, mozzarella, salám Campagnolo, černé olivy, kapary, cibule, parmazán
CZK 395
CAPRICCIOSA
Tomaty, mozzarella, šunka, houby, artyčoky, oregano
CZK 385
BOLOGNESE
Tomaty, mozzarella, Boloňské ragú se salsicciou z vepřového masa,parmazán, rozmarýn
CZK 385
PANCETTA CON SCAMORZA AFFUMICATA
Tomaty, mozzarella, italská slanina, uzená scamorza, česnek, červená cibule, sušená rajčata
CZK 395
POLLO CON MAIS
Tomaty, smetana, kuřecí prsa, mozzarella, parmazán, cherry rajčata, kukuřice, bazalka
CZK 395
PROSCIUTTO COTTO
Tomaty, sýr provolone, šunka, bazalka
CZK 385
BASILICATA
Tomaty, mozzarella, sušená šunka, rukola, cherry rajčata, parmazán, bazalkové pesto
CZK 395
VEGETARIANA
Tomaty, mozzarella, houby, paprika, cherry rajčata, artyčoky, baby špenát, česnek, parmazán
CZK 385
MARGHERITA CON GAMBERETTI TIGRE
Tomaty, mozzarella, tygří krevety, česnek, chilli, limeta, bazalka
CZK 435
DOLCI
TIRAMISU
Klasický italský dezert s mascarpone
CZK 255
PANNA COTTA
s Kahlúou, slaný karamel, ořechy
CZK 255
CRÈME BRULÉE CON PISTACCHI
Creme brulée s pistáciemi
CZK 255
CHEESECAKE AI SEMI DI PAPAVERO
Makový cheesecake s datlovým krémem
CZK 275
FONDANTE CON 72% DI CIOCCOLATO
Fondant ze 72% čokolády, vanilková zmrzlina
CZK 275
TORTA AL CIOCCOLATO CON NOCCIOLE
Čokoládový dort, lískooříškový krém, karamelový korpus, maliny, zakysaná smetana s vanilkou
CZK 295
GNOCCHI DI RICOTTA CON PERE ARROSTITE
Ricottové knedlíčky, pečené hrušky, kaštanové pyré, pražené mandle
CZK 295
SORBETTO DEL GIORNO
CZK 95
GELATO DEL GIORNO
CZK 95
Navštivte nás
Sledujte Marina Ristorante na sociálních sítích
