PRAVÁ CHUŤ
ITÁLIE

BRODO DI VITELLO, FAGIOLI TOSCANELLI, VERDURE, PEPERONCINO E CIPOLLOTTO,
GUANCIALE ARROSTO (9)

Telecí vývar s masem, fazole toscanelli, zelenina, cibulka, pražená guanciale

CZK 165

ZUPPA DI POMODORI AL FORNO CON PANNA, PESTO DI RUCOLA E PARMIGIANO (7, 9)

Polévka z pečených rajčat se smetanou, pesto z rukoly a parmazánu

CZK 165

BURRATINA DI LATTE VACCINO, INSALATA DI POMODORI MARINATE E OLIVE SECCHE (7)

Burratina z kravského mléka, salát z marinovaných rajčat a sušené olivy

CZK 295

TARTARE DI SALMONE CON SESAMO, AVOCADO E MAIONESE DI ACCIUGHE (1, 2, 4, 7, 11)

Tatarák z lososa, sezam, avokádo, ančovičková majonéza

CZK 365

TARTARE DI TONNO CON CAVIALE DI MANGO RICOTTA CON CETRIOLO E LIME (1, 4, 6, 7, 8)

Tatarák z tuňáka s mango kaviárem, ricottou, okurkou a limetkou

CZK 445

GAMBERI ALLA GRIGLIA NELLA SALSA DI PEPERONCINO E PEPERONI, BRUSCHETTA CON AGLIO E ZENZERO (1, 2, 7, 9)

Grilované krevety s omáčkou z chilli a paprik, zázvor a česneková bruschetta

CZK 445

ANTIPASTO PER 4 PAX, AFFETTATO: SALAME E FORMAGGI CON MARMELLATA DI POMODORINI, PANE CON DATTERI E NOCI VENTRICINA, PROSCIUTTO CRUDO, CARPACCIO, GORGONZOLA DOLCE, TALEGGIO DOP, PECORINO ROMANO DOP (1, 7)

Antipasto misto pro 4 osoby: Ventricina, Prosciutto Crudo, Carpaccio, Gorgonzola Dolce, Taleggio DOP, Pecorino Romano DOP s marmeládou ze cherry rajčat, chléb s datlemi a ořechy

CZK 995

BRUSCHETTA CON POMODORINI MARINATI, MELANZANE SOTT’OLIO E PARMIGIANO (1, 7)

Bruschetta s marinovanými rajčaty, nakládaným lilkem a parmazánem

CZK 265

CARPACCIO DI MANZO CON PESTO DI RUCOLA E MAIONESA AL PECORINO (7)

Hovězí carpaccio s pecorino majonézou, rukolové pesto

CZK 395

VITELLO TONNATO MAIONESE AL TONNO, CAPPERI, ALICI (3, 4, 7, 10)

Telecí váleček Sous-vide, tuňáková majonéza, kapary, ančovičky

CZK 385

INSALATA CAESAR CON POLLO MARINATO (1, 3, 4, 7, 10)

Římský salát, grilovaná kuřecí prsa, caesar dresink, česnekové krutony, parmazán

CZK 365

INSALATA CAESAR CON GAMBERI (2, 3, 8, 10)

Římský salát, grilované krevety, caesar dresink, česnekové krutony, parmazán

CZK 485

INSALATA CON SALMONE MARINATO, CANTALUPO AL MARSALA,
POMODORINI E ARANCIA CONDITO AL LIME CON MIELE E SENAPE (4, 10)

Listový salát, nakládaný losos, meloun cantaloupe, marsala, cherry rajčata, pomeranč, limetový dresing s medem a hořčicí

CZK 385

FORMAGGIO DI CAPRA ALLA GRIGLIA CON INSALATA DI PEPERONI AROSTI,
POMODORINI, RUCOLA, PINOLI (7, 8)

Grilovaný kozí sýr, salát z pečených paprik a rajčat, rukola, frisée, piniové oříšky, balsamico, sezam, bazalkové pesto

CZK 305

INSALATA DI VERDURE

Zeleninový salát (dle sezóny)

CZK 225

SPAGHETTI ALLA CARBONARA (1, 3, 7, 9, 10, 12)

Špagety, restovaná italská slanina guanciale, vaječné žloutky, Pecorino Romano

CZK 295

TAGLIATELLE BOLOGNESE CON SALSICCIA (1, 3, 7, 9)

Tagliatelle s ragů Bolognese se salsicciou a parmazán

CZK 395

SPAGHETTI MAFIOSI (1, 3, 7, 9)

Špagety, hovězí svíčková, pikantní tomatová omáčka

CZK 495

RIGATONI CON SALMONE, SPINACI BABY, POMODORINI E MASCARPONE (1, 3, 4, 7)

Rigatoni, losos, mladý špenát, cherry rajčata, mascarpone

CZK 425

TAGLIATELLE ALLA NORMA (1, 3, 7, 8)

Tagliatelle, smažený lilek, cherry rajčata, rajčatová omáčka, česnek, Ricotta, bazalka, olivy

CZK 325

LINGUINE AGLI ARGUMI CON FRUTI DI MARE E PEPERONCINO (1, 3, 4, 7, 12, 14)

Linguine s plody moře, chilli a rajčatovou omáčkou s kapary, petrželka

CZK 585

GNOCCHETTI DI POLLO CON CREMA DI AGRUMI, ZUCCHINE, PESTO E LARDO CROCCANTE (1, 7)

Gnocchi, kuřecí maso, krémová omáčka z citrusů, cuketa, bazalkové pesto, lardo

CZK 395

RISOTTO NERO DI SEPPIA CON GAMBERI, POMODORO SECCHI, MOZZARELLA BUFALA (2, 4, 7, 9, 10, 12)

Sépiové risotto s krevetami, polosušenými rajčaty a mozzarella bufala

CZK 545

TAGLIATA DI TONNO GRIGLIATO IN CROSTA DI MANDORLE E PISTACCHI, PURÈ DI PATATE ALLA VANIGLIA, FUNGHI PORTOBELLO SOTT‘ACETO E DEMIGLACE CON ANETO E LIME (1, 4, 7, 8, 10, 11)

Grilovaný steak z tuňáka obalený v mandlích a pistáciích, bramborové pyré s vanilkou, nakládané Portobello žampiony, demiglace s koprem a limetou

CZK 825

SUPREME DI POLLO AL FORNO CON SALSA ALLA CACCIATORA, 
FREGOLLA AL PARMIGIANO E GUANCIALE (1, 7, 9, 10, 12)

Pečené kuřecí prso supreme, omáčka Cacciatore, parmazanová fregola s guanciale

CZK 565

FILETO DI SALMONE ALLA GRIGLIA, GRENAILLE CONFIT, SPUMA DI SPINACIE SALSA DI PEPERONI AFFUMICATI (4, 7, 9, 12)

Grilovaný filet z lososa, konfitované Grenaille, špenátová espuma, omáčka ze zauzených sladkých paprik

CZK 625

FILETTO DI BRANZINO CON BULGUR, QUINOA, POMODORINI, 
CETRIOLO, MELOGRANO, MENTA E CORIANDOLO (4, 7, 9, 10, 12)

Filet z mořského vlka, bulgur, quinoa, cherry rajčata, okurka, červená cibule, granátové jablko, máta, koriandr

CZK 645

POLPO ALLA GRIGLIA, CASARECCE DI POMODORO CON OLIVE, CAPPERI, MELANZANE E ZUCCHINE, MAIONESE DI ACCIUGHE, CREMA DI PATATE

Grilovaná chobotnice, rajčatové casarecce s olivami, kapary, lilkem a cuketou, ančovičková majonéza, bramborový krém

CZK 965

PESCE AL SALE / VERDURE (4)

čerstvá ryba pečená v soli nebo na zelenině

100g / 250 CZK

COTOLETTA IBERICA ALLA GRIGLIA CON VERDURE AL FORNO,
GRENAILLE IN X-OVEN E SALSA DEMI-GLACE AL TARTUFO (1, 7)

Grilovaná vepřová kotleta Iberico, pečená zelenina, brambory grenaille pečené v X-owen, omáčka demi-glace s lanýžem

CZK 695

ASTICE “FRA DIAVOLO” CON LINGUINE (1, 3, 4, 7, 9, 12, 14)

Grilovaný čerstvý humr, linguine, chilli, česnek, cherry rajčata, Marsala (min. 600g)

100g / 385 CZK

costata di manzo

Vysoký roštěnec (min. 300g)

100g / 325 CZK

BISTECCA FIORENTINA

T-bone steak (min. 800g)

100g / 325 CZK

CONTROFILETTO DI MANZO

Nízký roštěnec (min. 300g)

100g / 395 CZK

FILETTO DI MANZO

Hovězí svíčková (min. 250g)

100g / 405 CZK

costolette d'agnello

Jehněčí kotletky (min. 300g)

100g / 395 CZK

MARGHERITA CON MOZZARELLA DI BUFALA ( 1, 7 )

Tomaty, mozzarella bufala, čerstvá bazalka

CZK 305

MARINARA ( 1 )

Tomaty, česnek, oregáno

CZK 205

FUNGHI ( 1, 3, 7 )

Tomaty, mozzarella, vejce, česnek, oregano, houby

CZK 285

QUATTRO FORMAGGI ( 1, 7 )

Smetana, mozzarella, gorgonzola, scamorza, parmazán

CZK 325

PANCETTA E RUKOLA (1, 7)

tTomaty, mozzarella, italská slanina, parmazán, česnek, chilli, rukola

CZK 365

PESTO E OLIVE ( 1, 7 )

Tomaty, mozzarella, olivy, cherry rajčata, pesto, parmazán

CZK 325

MESSICANA (1, 7)

Tomaty, mozzarella, pikantní salám Ventricina, chilli, cibule, vejce

CZK 335

PROSCIUTTO CRUDO E RUCOLA ( 1, 7 )

Mozzarella, čerstvá rajčata, prosciutto crudo, rukola, parmazán

CZK 395

POLLO CON GORGONZOLA (1, 7)

Mozzarella, gorgonzola, smetana, kuřecí prsa, cherry rajčata, rukola

CZK 335

CARPACCIO ( 1, 7 )

Tomaty, plátky hovězí svíčkové, mozzarella, parmazán, smetana, rozmarýn

CZK 485

CALZONE PRIMAVERA CON PROSCIUTTO CRUDO (1, 7)

Mozzarella, gorgonzola, parmazán, prosciutto crudo, rukola, cherry rajčata, olivový olej

CZK 355

VEGETARIANA ( 1, 7 )

Tomaty, mozzarella, houby, paprika, cherry rajčata, artyčoky, baby špenát, česnek, parmazán

CZK 335

SICILIANA (1, 4, 7)

Tomaty, mozzarella, ančovičky, kapary, olivy, oregano

CZK 305

POSITANO ( 1, 4, 7 )

Tomaty, mozzarella, tuňák, cibule, olivy

CZK 355

BASILICATA (1, 7)

Tomaty, mozzarella, šunka, sušená šunka, parmazán, cherry rajče, bazalka

CZK 385

DIAVOLA (1, 7)

Tomaty, mozzarella, pikantní salám Ventricina

CZK 325

PROSCIUTTO COTTO CON GAMBERI (1, 2, 7)

Tomaty, mozzarella, šunka, krevety, rukola

CZK 455

ROMA (1, 4, 7)

Tomaty, mozzarella, šunka, pikantní salám Ventricina, tuňák, houby

CZK 385

FRAGOLE FRESCHE CON MASCARPONE E PEPE (7)

Čerstvé jahody, mascarpone, růžový pepř

CZK 285

TIRAMISU (1,3,7)

Klasický italský dezert z mascarpone

CZK 225

PANNA COTTA CON CARAMELLO SALATO E KAHLUA (1, 7, 12)

Panna cotta s Kahluou a slaným karamelem

CZK 225

BRULÉE AL CIOCCOLATO CON SORBETTO AL FRUTTO DELLA PASSIONE
E BISCOTTO AL SEZAMO (1, 3, 7, 11)

Čokoládové brulée, mučenkový sorbet, sezamová oplatka

CZK 225

CHEESECAKE AI PISTACCHI (1, 6, 7, 8)

Cheesecake s pistáciemi

CZK 275

FONDANTE COL 72% DI CIOCCOLATO CON SORBETTO DI PERA (1, 3, 6, 7)

Fondant ze 72% čokolády, hruškový sorbet

CZK 245

GNOCCHI DI RICOTTA CON SUSINE, MARSALA E GELATO DI NOCI (1, 3, 7, 8, 12)

Ricottové knedlíčky se švestkami, marsala a zmrzlina z ořechů

CZK 225

MOUSSE AL CIOCCOLATO CON FRAGOLE E ESPUMA DI LATTE (3, 6, 7, 8)

Čokoládový mousse, jahody, mléčná pěna

CZK 225

SORBETTO DI GIORNO (3, 7, 8)

sorbet dle denní nabídky

CZK 95

GELATO DEL GIORNO (6, 7, 8)

zmrzlina dle denní nabídky

CZK 95