BRODO DI VITELLO, FAGIOLI TOSCANELLI, VERDURE, PEPERONCINO E CIPOLLOTTO,
GUANCIALE ARROSTO (9)
Telecí vývar s masem, fazole toscanelli, zelenina, cibulka, pražená guanciale
CZK 165
ZUPPA DI POMODORI AL FORNO CON PANNA, PESTO DI RUCOLA E PARMIGIANO (7, 9)
Polévka z pečených rajčat se smetanou, pesto z rukoly a parmazánu
CZK 165

BURRATINA DI LATTE VACCINO, INSALATA DI POMODORI MARINATE E OLIVE SECCHE (7)
Burratina z kravského mléka, salát z marinovaných rajčat a sušené olivy
CZK 295
TARTARE DI SALMONE CON SESAMO, AVOCADO E MAIONESE DI ACCIUGHE (1, 2, 4, 7, 11)
Tatarák z lososa, sezam, avokádo, ančovičková majonéza
CZK 365
TARTARE DI TONNO CON CAVIALE DI MANGO RICOTTA CON CETRIOLO E LIME (1, 4, 6, 7, 8)
Tatarák z tuňáka s mango kaviárem, ricottou, okurkou a limetkou
CZK 445
GAMBERI ALLA GRIGLIA NELLA SALSA DI PEPERONCINO E PEPERONI, BRUSCHETTA CON AGLIO E ZENZERO (1, 2, 7, 9)
Grilované krevety s omáčkou z chilli a paprik, zázvor a česneková bruschetta
CZK 445
ANTIPASTO PER 4 PAX, AFFETTATO: SALAME E FORMAGGI CON MARMELLATA DI POMODORINI, PANE CON DATTERI E NOCI VENTRICINA, PROSCIUTTO CRUDO, CARPACCIO, GORGONZOLA DOLCE, TALEGGIO DOP, PECORINO ROMANO DOP (1, 7)
Antipasto misto pro 4 osoby: Ventricina, Prosciutto Crudo, Carpaccio, Gorgonzola Dolce, Taleggio DOP, Pecorino Romano DOP s marmeládou ze cherry rajčat, chléb s datlemi a ořechy
CZK 995
BRUSCHETTA CON POMODORINI MARINATI, MELANZANE SOTT’OLIO E PARMIGIANO (1, 7)
Bruschetta s marinovanými rajčaty, nakládaným lilkem a parmazánem
CZK 265
CARPACCIO DI MANZO CON PESTO DI RUCOLA E MAIONESA AL PECORINO (7)
Hovězí carpaccio s pecorino majonézou, rukolové pesto
CZK 395
VITELLO TONNATO MAIONESE AL TONNO, CAPPERI, ALICI (3, 4, 7, 10)
Telecí váleček Sous-vide, tuňáková majonéza, kapary, ančovičky
CZK 385

INSALATA CAESAR CON POLLO MARINATO (1, 3, 4, 7, 10)
Římský salát, grilovaná kuřecí prsa, caesar dresink, česnekové krutony, parmazán
CZK 365
INSALATA CAESAR CON GAMBERI (2, 3, 8, 10)
Římský salát, grilované krevety, caesar dresink, česnekové krutony, parmazán
CZK 485
INSALATA CON SALMONE MARINATO, CANTALUPO AL MARSALA,
POMODORINI E ARANCIA CONDITO AL LIME CON MIELE E SENAPE (4, 10)
Listový salát, nakládaný losos, meloun cantaloupe, marsala, cherry rajčata, pomeranč, limetový dresing s medem a hořčicí
CZK 385
FORMAGGIO DI CAPRA ALLA GRIGLIA CON INSALATA DI PEPERONI AROSTI,
POMODORINI, RUCOLA, PINOLI (7, 8)
Grilovaný kozí sýr, salát z pečených paprik a rajčat, rukola, frisée, piniové oříšky, balsamico, sezam, bazalkové pesto
CZK 305
INSALATA DI VERDURE
Zeleninový salát (dle sezóny)
CZK 225

SPAGHETTI ALLA CARBONARA (1, 3, 7, 9, 10, 12)
Špagety, restovaná italská slanina guanciale, vaječné žloutky, Pecorino Romano
CZK 295
TAGLIATELLE BOLOGNESE CON SALSICCIA (1, 3, 7, 9)
Tagliatelle s ragů Bolognese se salsicciou a parmazán
CZK 395
SPAGHETTI MAFIOSI (1, 3, 7, 9)
Špagety, hovězí svíčková, pikantní tomatová omáčka
CZK 495
RIGATONI CON SALMONE, SPINACI BABY, POMODORINI E MASCARPONE (1, 3, 4, 7)
Rigatoni, losos, mladý špenát, cherry rajčata, mascarpone
CZK 425
TAGLIATELLE ALLA NORMA (1, 3, 7, 8)
Tagliatelle, smažený lilek, cherry rajčata, rajčatová omáčka, česnek, Ricotta, bazalka, olivy
CZK 325
LINGUINE AGLI ARGUMI CON FRUTI DI MARE E PEPERONCINO (1, 3, 4, 7, 12, 14)
Linguine s plody moře, chilli a rajčatovou omáčkou s kapary, petrželka
CZK 585
GNOCCHETTI DI POLLO CON CREMA DI AGRUMI, ZUCCHINE, PESTO E LARDO CROCCANTE (1, 7)
Gnocchi, kuřecí maso, krémová omáčka z citrusů, cuketa, bazalkové pesto, lardo
CZK 395
RISOTTO NERO DI SEPPIA CON GAMBERI, POMODORO SECCHI, MOZZARELLA BUFALA (2, 4, 7, 9, 10, 12)
Sépiové risotto s krevetami, polosušenými rajčaty a mozzarella bufala
CZK 545

TAGLIATA DI TONNO GRIGLIATO IN CROSTA DI MANDORLE E PISTACCHI, PURÈ DI PATATE ALLA VANIGLIA, FUNGHI PORTOBELLO SOTT‘ACETO E DEMIGLACE CON ANETO E LIME (1, 4, 7, 8, 10, 11)
Grilovaný steak z tuňáka obalený v mandlích a pistáciích, bramborové pyré s vanilkou, nakládané Portobello žampiony, demiglace s koprem a limetou
CZK 825
SUPREME DI POLLO AL FORNO CON SALSA ALLA CACCIATORA,
FREGOLLA AL PARMIGIANO E GUANCIALE (1, 7, 9, 10, 12)
Pečené kuřecí prso supreme, omáčka Cacciatore, parmazanová fregola s guanciale
CZK 565
FILETO DI SALMONE ALLA GRIGLIA, GRENAILLE CONFIT, SPUMA DI SPINACIE SALSA DI PEPERONI AFFUMICATI (4, 7, 9, 12)
Grilovaný filet z lososa, konfitované Grenaille, špenátová espuma, omáčka ze zauzených sladkých paprik
CZK 625
FILETTO DI BRANZINO CON BULGUR, QUINOA, POMODORINI,
CETRIOLO, MELOGRANO, MENTA E CORIANDOLO (4, 7, 9, 10, 12)
Filet z mořského vlka, bulgur, quinoa, cherry rajčata, okurka, červená cibule, granátové jablko, máta, koriandr
CZK 645
POLPO ALLA GRIGLIA, CASARECCE DI POMODORO CON OLIVE, CAPPERI, MELANZANE E ZUCCHINE, MAIONESE DI ACCIUGHE, CREMA DI PATATE
Grilovaná chobotnice, rajčatové casarecce s olivami, kapary, lilkem a cuketou, ančovičková majonéza, bramborový krém
CZK 965
PESCE AL SALE / VERDURE (4)
čerstvá ryba pečená v soli nebo na zelenině
100g / 250 CZK
COTOLETTA IBERICA ALLA GRIGLIA CON VERDURE AL FORNO,
GRENAILLE IN X-OVEN E SALSA DEMI-GLACE AL TARTUFO (1, 7)
Grilovaná vepřová kotleta Iberico, pečená zelenina, brambory grenaille pečené v X-owen, omáčka demi-glace s lanýžem
CZK 695
ASTICE “FRA DIAVOLO” CON LINGUINE (1, 3, 4, 7, 9, 12, 14)
Grilovaný čerstvý humr, linguine, chilli, česnek, cherry rajčata, Marsala (min. 600g)
100g / 385 CZK

costata di manzo
Vysoký roštěnec (min. 300g)
100g / 325 CZK
BISTECCA FIORENTINA
T-bone steak (min. 800g)
100g / 325 CZK
CONTROFILETTO DI MANZO
Nízký roštěnec (min. 300g)
100g / 395 CZK
FILETTO DI MANZO
Hovězí svíčková (min. 250g)
100g / 405 CZK
costolette d'agnello
Jehněčí kotletky (min. 300g)
100g / 395 CZK
Všechna jídla jsou podávaná s pečenými brambory a omáčkou dle výběru.

MARGHERITA CON MOZZARELLA DI BUFALA ( 1, 7 )
Tomaty, mozzarella bufala, čerstvá bazalka
CZK 305
MARINARA ( 1 )
Tomaty, česnek, oregáno
CZK 205
FUNGHI ( 1, 3, 7 )
Tomaty, mozzarella, vejce, česnek, oregano, houby
CZK 285
QUATTRO FORMAGGI ( 1, 7 )
Smetana, mozzarella, gorgonzola, scamorza, parmazán
CZK 325
PANCETTA E RUKOLA (1, 7)
tTomaty, mozzarella, italská slanina, parmazán, česnek, chilli, rukola
CZK 365
PESTO E OLIVE ( 1, 7 )
Tomaty, mozzarella, olivy, cherry rajčata, pesto, parmazán
CZK 325
MESSICANA (1, 7)
Tomaty, mozzarella, pikantní salám Ventricina, chilli, cibule, vejce
CZK 335
PROSCIUTTO CRUDO E RUCOLA ( 1, 7 )
Mozzarella, čerstvá rajčata, prosciutto crudo, rukola, parmazán
CZK 395
POLLO CON GORGONZOLA (1, 7)
Mozzarella, gorgonzola, smetana, kuřecí prsa, cherry rajčata, rukola
CZK 335
CARPACCIO ( 1, 7 )
Tomaty, plátky hovězí svíčkové, mozzarella, parmazán, smetana, rozmarýn
CZK 485
CALZONE PRIMAVERA CON PROSCIUTTO CRUDO (1, 7)
Mozzarella, gorgonzola, parmazán, prosciutto crudo, rukola, cherry rajčata, olivový olej
CZK 355
VEGETARIANA ( 1, 7 )
Tomaty, mozzarella, houby, paprika, cherry rajčata, artyčoky, baby špenát, česnek, parmazán
CZK 335
SICILIANA (1, 4, 7)
Tomaty, mozzarella, ančovičky, kapary, olivy, oregano
CZK 305
POSITANO ( 1, 4, 7 )
Tomaty, mozzarella, tuňák, cibule, olivy
CZK 355
BASILICATA (1, 7)
Tomaty, mozzarella, šunka, sušená šunka, parmazán, cherry rajče, bazalka
CZK 385
DIAVOLA (1, 7)
Tomaty, mozzarella, pikantní salám Ventricina
CZK 325
PROSCIUTTO COTTO CON GAMBERI (1, 2, 7)
Tomaty, mozzarella, šunka, krevety, rukola
CZK 455
ROMA (1, 4, 7)
Tomaty, mozzarella, šunka, pikantní salám Ventricina, tuňák, houby
CZK 385

FRAGOLE FRESCHE CON MASCARPONE E PEPE (7)
Čerstvé jahody, mascarpone, růžový pepř
CZK 285
TIRAMISU (1,3,7)
Klasický italský dezert z mascarpone
CZK 225
PANNA COTTA CON CARAMELLO SALATO E KAHLUA (1, 7, 12)
Panna cotta s Kahluou a slaným karamelem
CZK 225
BRULÉE AL CIOCCOLATO CON SORBETTO AL FRUTTO DELLA PASSIONE
E BISCOTTO AL SEZAMO (1, 3, 7, 11)
Čokoládové brulée, mučenkový sorbet, sezamová oplatka
CZK 225
CHEESECAKE AI PISTACCHI (1, 6, 7, 8)
Cheesecake s pistáciemi
CZK 275
FONDANTE COL 72% DI CIOCCOLATO CON SORBETTO DI PERA (1, 3, 6, 7)
Fondant ze 72% čokolády, hruškový sorbet
CZK 245
GNOCCHI DI RICOTTA CON SUSINE, MARSALA E GELATO DI NOCI (1, 3, 7, 8, 12)
Ricottové knedlíčky se švestkami, marsala a zmrzlina z ořechů
CZK 225
MOUSSE AL CIOCCOLATO CON FRAGOLE E ESPUMA DI LATTE (3, 6, 7, 8)
Čokoládový mousse, jahody, mléčná pěna
CZK 225
SORBETTO DI GIORNO (3, 7, 8)
sorbet dle denní nabídky
CZK 95
GELATO DEL GIORNO (6, 7, 8)
zmrzlina dle denní nabídky
CZK 95







