BRODO DI VITELLO, FAGIOLI TOSCANELLI, VERDURE, PEPERONCINO E CIPOLLOTTO,
GUANCIALE ARROSTO (9)
Telecí vývar s masem, fazole toscanelli, zelenina, cibulka
CZK 165
ZUPPA DI POMODORI AL FORNO CON PANNA, PESTO DI RUCOLA E PARMIGIANO (7, 9)
Polévka z pečených rajčat, smetana, pesto z rukoly a parmazánu
CZK 165
CREMA DI ZUCCA CON SALMONE, LIME, OLIO DI ANETO E CROSTINI (1, 4, 7)
Dýňový krém s lososem, mascarpone, limetka, koprový olej, krutony
CZK 185
BURRATINA DI LATTE VACCINO, INSALATA DI POMODORI MARINATE E OLIVE SECCHE (7)
Burratina z kravského mléka, salát z marinovaných rajčat a sušené olivy
CZK 295
TARTARE DI TONNO, MASCARPONE CON FIORE DELLA PASSIONE, ACCIUGHE SECCHE,
CETRIOLO, CIPOLA, ACETOSA (3, 4, 6, 7, 10)
Tatarák z tuňáka, mascarpone s mučenkou, sušené ančovičky, okurka, cibulka, šťovík
CZK 445
TARTARE DI SALMONE CON SESAMO, AVOCADO E MAIONESE DI ACCIUGHE (1, 3, 4, 7, 10, 11)
Tatarák z lososa, sezam, avokádo, ančovičková majonéza
CZK 365
GAMBERI GRIGLIATI ALLO ZENZERO CON SALSA DI PEPERONI ARROSTO
E CROSTINI ALL’AGLIO (1, 2, 4, 5, 6, 7, 9, 11)
Grilované krevety na zázvoru, omáčka z pečených paprik a chilli, česnekové krutony
CZK 445
BRUSCHETTA CON POMODORINI MARINATI, MELANZANE SOTT’OLIO E PARMIGIANO (1, 7)
Bruschetta s marinovanými rajčaty, nakládaným lilkem a parmazánem
CZK 265
FORMAGGIO DI CAPRA ALLA GRIGLIA, BARBABIETOLA ROSSA E GIALLA, PERRA IN MARSALA,
MIELE E NOCI (7, 8)
Grilovaný kozí sýr, červená řepa, žlutá řepa, hruška-marsala, med a vlašské ořechy
CZK 295
CARPACCIO DI MANZO, MAIONESA AL AGLIO ARROSTITO E CAPPERI (3, 7, 8, 10)
Hovězí carpaccio, majonéza s pečeným česnekem, kapary
CZK 395
ANTIPASTO PER 4 PAX, AFFETTATO: SALAME E FORMAGGI CON CONFETTURA DI POMODORINI,
SAN DANIEL, BRESAOLA, CAMPAGNOLO, SALAME TARTUFO, GORGONZOLA DOLCE, TALEGGIO DOP, ASIAGO DOP, GRISSINI (1, 3, 7)
Antipasto misto pro 4 osoby: San Daniel, Bresaola, Campagnolo, Salame Tartufo, Gorgonzola Dolce, Taleggio DOP, Asiago DOP, marmeláda z cherry rajčat, grissini
CZK 1295
INSALATA CON SAN DANIELE, PARMIGIANO, FICHI, RADICCHIO, ZUCCA, ROMANESCO (7)
Salát se šunkou San Daniele, parmazán, čerstvé fíky, čekanka, dýně, nakládané romanesco
CZK 385
INSALATA CAESAR CON POLLO MARINATO (1, 3, 4, 7, 10)
Římský salát, grilovaná kuřecí prsa, caesar dresink, česnekové krutony, parmazán
CZK 365
INSALATA CAESAR CON GAMBERI (1, 2, 3, 4, 6, 7, 10)
Římský salát, grilované krevety, caesar dresink, česnekové krutony, parmazán
CZK 485
INSALATA DI VERDURE
Zeleninový salát (dle sezóny)
CZK 225
SPAGHETTI ALLA CARBONARA (1, 3, 7)
Špagety, restovaná italská slanina guanciale, vaječné žloutky, Pecorino Romano, Parmazán
CZK 325
SPAGHETTI MAFIOSI (1, 3, 4, 6, 7, 9, 10)
Špagety, hovězí svíčková, pikantní tomatová omáčka
CZK 495
TAGLIATELLE BOLOGNESE CON SALSICCIA (1, 3, 7, 9)
Tagliatelle, ragů Bolognese se salsicciou, parmazán
CZK 395
GNOCCHETTI DI POLLO CON CREMA DI AGRUMI, ZUCCHINE, E LARDO CROCCANTE (1, 3, 7)
Gnocchi, kuřecí maso, krémová omáčka z citrusů, cuketa, lardo
CZK 395
TAGLIATELLE ALLA NORMA (1, 3, 7)
Tagliatelle, smažený lilek, cherry rajčata, rajčatová omáčka, česnek, ricotta, bazalka, olivy, kapary
CZK 325
LINGUINE AGLIO, OLIO E PEPERONCINO SUL CARPACIO DI MANZO,
PARMIGIANO E RUCOLA (1, 3, 7, 8, 10)
Linguine aglio olio e peperoncino na Carpacciu z hovězí svíčkové, parmazán, rukola
CZK 495
LINGUINE FRUTI DI MARE (1, 2, 3, 4, 7, 14)
Linguine, plody moře, rajčatová omáčka s chilli, kapary, petrželka
CZK 585
RISOTTO NERO DI SEPPIA CON GAMBERI, POMODORO SECCHI, MOZZARELLA BUFALA (2, 4, 7, 9)
Sépiové risotto s krevetami, polosušenými rajčaty a mozzarella bufala
CZK 545
RISOTTO CON FUNGHI DI BOSCO, TARTUFO NERO, PARMIGIANO, NOCI PECAN (7, 8)
Krémové risotto, lesní houby, černý lanýž, parmazán, pekanové ořechy
CZK 365
TONNO GRIGLIATO, ZUCCA AL FORNO X-OVEN, FINOCCHIO, FAVE, NOCI,
SALASA DI TOPINAMBUR (1, 4, 7, 8, 13)
Grilovaný steak z tuňáka, pečená dýně v X-OVEN, fenykl, fava fazolky, vlašské ořechy, omáčka z topinamburu
CZK 825
FILETO DI SALMONE ALLA GRIGLIA, GRENAILLE CONFIT, SPUMA DI SPINACI
E SALSA DI PEPERONI AFFUMICATI (4, 7)
Grilovaný filet z lososa, konfitované Grenaille, špenátová espuma, omáčka ze zauzených sladkých paprik
CZK 625
FILETTO DI BRANZINO CROCCHETE DI PATATE E PARMIGIANO, CAVOLIFIORE,
BROCCOLI SELVATICI, MIRTILLI ROSSI, VELLUTATA DI RADICE NERA (3, 4, 7)
Filet z mořského vlka, bramborové krokety s parmazánem, žlutý květák, divoká brokolice, brusinky, velouté z černého kořene
CZK 655
POLPO ALLA GRIGLIA, LENTICCHIE DI BELUGA CON ARANCIE,
SALSA DI BROCCOLI E AGLIO, KETCHUP AL PEPRONE E PROSCIUTTO (4, 7, 9, 14)
Grilovaná chobotnice, čočka Beluga s pomeranči, brokolicová omáčka s česnekem, paprikový kečup a prosciutto
CZK 965
SUPREME DI POLLO AL FORNO CON SALSA ALLA CACCIATORA,
FREGOLLA AL PARMIGIANO E GUANCIALE (1, 7, 9)
Pečené kuřecí prso supreme, omáčka Cacciatore, parmazánová fregola s guanciale
CZK 565
PESCE AL SALE / VERDURE (4)
Čerstvá ryba pečená v soli nebo na zelenině
100g / 245 CZK
COSCIOTTO D’AGNELLO CONFIT, PUREA DI PATATE CON SENAPE E GUANCIALE,
CAROTA ARROSTITA, PREZZEMOLO, AGLIO, VERZA, SALSA DEMI GLACE (1, 7, 9, 10)
Konfitované jehněčí kolínko, bramborové pyré s hořčicí a guanciale, pečená mrkev, petržel, česnek, kadeřávek, omáčka demi glace
CZK 745
ASTICE “FRA DIAVOLO” CON LINGUINE (1, 2, 3, 4, 7, 9, 14)
Grilovaný čerstvý humr, linguine, chilli, česnek, cherry rajčata, Marsala (min. 600g)
100g / 385 CZK
BISTECCA FIORENTINA (7)
T-bone steak (min. 800g)
100g / 325 CZK
costata di manzo (7)
Vysoký roštěnec (min. 300g)
100g / 325 CZK
CONTROFILETTO DI MANZO (7)
US PRIME – Nízký roštěnec (min. 300g)
100g / 395 CZK
FILETTO DI MANZO (7)
Hovězí svíčková (min. 250g)
100g / 405 CZK
costolette d'agnello (7)
Jehněčí kotletky (min. 300g)
100g / 395 CZK
Všechna jídla jsou podávaná s pečenými brambory a omáčkou dle vlastního výběru.
MARGHERITA CON MOZZARELLA DI BUFALA (1, 7)
Tomaty, mozzarella z bůvolího mléka, čerstvá bazalka
CZK 305
MARINARA (1)
Tomaty, česnek, oregáno
CZK 235
CAPRICCIOSA (1, 7)
Tomaty, mozzarella, šunka, houby
CZK 305
FUNGHI (1, 3, 7)
Tomaty, mozzarella, vejce, česnek, oregano, houby
CZK 285
QUATTRO FORMAGGI (1, 7)
Smetana, mozzarella, gorgonzola, scamorza, parmazán
CZK 325
PANCETTA E RUKOLA (1, 7)
Tomaty, mozzarella, italská slanina, parmazán, česnek, chilli, rukola
CZK 365
PESTO E OLIVE (1, 7)
Tomaty, mozzarella, olivy, cherry rajčata, pesto, parmazán
CZK 325
MESSICANA (1, 7)
Tomaty, mozzarella, pikantní salám Ventricina, chilli, cibule, vejce
CZK 335
PROSCIUTTO CRUDO E RUCOLA (1, 7)
Tomaty, mozzarella, sušená šunka, rukola, parmazán
CZK 395
POLLO CON GORGONZOLA (1, 7)
Mozzarella, gorgonzola, smetana, kuřecí prsa, cherry rajčata, rukola
CZK 335
CARPACCIO (1, 7)
Tomaty, plátky hovězí svíčkové, mozzarella, parmazán, smetana, rozmarýn
CZK 485
CALZONE PRIMAVERA CON PROSCIUTTO CRUDO (1, 7, 8)
Mozzarella, gorgonzola, parmazán, prosciutto crudo, rukola, cherry rajčata, olivový olej
CZK 355
VEGETARIANA (1, 7)
Tomaty, mozzarella, houby, paprika, cherry rajčata, artyčoky, baby špenát, česnek, parmazán
CZK 335
SICILIANA (1, 4, 7)
Tomaty, mozzarella, ančovičky, kapary, olivy, oregano
CZK 305
POSITANO (1, 4, 7)
Tomaty, mozzarella, tuňák, cibule, olivy
CZK 355
BASILICATA (1, 7)
Tomaty, mozzarella, šunka, sušená šunka, parmazán, cherry rajče, bazalka
CZK 385
DIAVOLA (1, 7)
Tomaty, mozzarella, pikantní salám Spianata Calabra
CZK 325
ROMA (1, 4, 7)
Tomaty, mozzarella, šunka, pikantní salám Spianata Calabra, tuňák, houby
CZK 385
TIRAMISU (1, 3, 7)
Klasický italský dezert z mascarpone
CZK 225
PANNA COTTA CON CARAMELLO SALATO E KAHLUA, NOCCIOLINE (1, 7, 8)
Panna cotta, Kahlúa, slaný karamel, ořechy
CZK 225
BRULÉE AL CIOCCOLATO CON SORBETTO AL FRUTTO DELLA PASSIONE
E BISCOTTO AL SEZAMO (1, 3, 7, 11)
Čokoládové brulée, mučenkový sorbet, sezamová oplatka
CZK 225
CHEESECAKE AI PISTACCHI (1, 7, 8)
Cheesecake s pistáciemi
CZK 275
FONDANTE COL 72% DI CIOCCOLATO CON SORBETTO DI PERA (1, 3, 7)
Fondant ze 72% čokolády, hruškový sorbet
CZK 245
GNOCCHI DI RICOTTA CON SUSINE, MARSALA E GELATO DI NOCI (1, 3, 7, 8, 12)
Ricottové knedlíčky, švestky, marsala, zmrzlina z ořechů
CZK 225
MOUSSE AL CIOCCOLATO CON MIRTILLI ROSSI E OLIVELLO SPINOSO (3, 7)
Čokoládový mousse, brusinky a rakytník
CZK 225
SORBETTO DI GIORNO (3, 7)
Sorbet dle denní nabídky
CZK 95
GELATO DEL GIORNO (3, 5, 6, 7, 8)
Zmrzlina dle denní nabídky
CZK 95