PRAVÁ CHUŤ
ITÁLIE

Telecí vývar s masem

fazole toscanelli, zelenina, cibulka

CZK 165

POLÉVKA Z PEČENÝCH RAJČAT

smetana, pečená cizrna, pecorino romano a bazalka

CZK 165

RYBÍ POLÉVKA

losos, tuňák, plody moře, rajčata, chilli, kapary, citrusy, bílé víno, česnekový chléb

CZK 395

BURRATINA SE SALÁTEM PANZANELLA

marinovaná rajčata, chléb, baby špenát, rukolové pesto, lilek, červená cibule, česnek, parmazán,
sušené olivy

CZK 355

TATARÁK Z TUŇÁKA

gel z manga a zeleného jablka, nakládaná bílá ředkev v aperolu, granátové jablko, šťovík

CZK 465

TATARÁK Z LOSOSA

sezam, avokádo, pažitka, nakládané cibulky, ančovičková majonéza, limeta, chléb, sépiová oplatka

CZK 375

GRILOVANÉ KREVETY NA ZÁZVORU

grilované krevety na zázvoru, omáčka z pečených paprik a chilli, česnekové krutony

CZK 445

Bruschetta

bruschetta s marinovanými rajčaty, nakládaným lilkem a parmazánem

CZK 295

HOVĚZÍ CARPACCIO (BLACK ANGUS)

bazalka, žloutková espuma se šafránem, parmazán, černý lanýž

CZK 465

Antipasto misto, PRO 4 OSOBY:

VARIACE ITALSKÝCH UZENIN A SÝRŮ: san daniele, salame abruzzese, campagnolo,
mortadella pistacchio, gorgonzola dolce, taleggio, camembert di buffala, marmeláda z cherry rajčat, grissini

CZK 1295

SALÁT S RICOTTOU Z KOZÍHO SÝRA

čekanka, rukola, špenát, čerstvý fík, nakládaný lilek, dýně, granátové jablko, balsamico, med,
vlašské ořechy

CZK 365

CAESAR con pollo

grilovaná kuřecí prsa, římský salát, caesar dresink, česnekové krutony, parmazán

CZK 365

CAESAR CON GAMBERI

grilované krevety, římský salát, caesar dresink, česnekové krutony, parmazán

CZK 445

INSALATA DI VERDURE

rajčata, nakládaná zelenina, olivy, avokádo, granátové jablko

CZK 255

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

špagety, restovaná italská slanina guanciale, vaječné žloutky, pecorino Romano, parmazán

CZK 355

SPAGHETTI MAFIOSI

hovězí svíčková, pikantní tomatová omáčka

CZK 495

TAGLIATELLE BOLOGNESE CON SALSICCIA

ragů bolognese se salsicciou z vepřového masa, parmazán

CZK 385

GNOCCHETTI AL RAGÚ D´ANATRA

kachní ragú, kořenová zelenina, kadeřávek, červené zelí s balsamicem a švestkami, restovaná cibulka

CZK 395

PAPPARDELLE AL POMODORO CON BURRATA STRACCIATELLA

rajčata datterino, bazalka, rukolové pesto, stracciatella z burraty

CZK 355

CANNELLONI CON SALMONE E RICOTTA

losos, špenát, ricotta, citrusy, rajčatová omáčka, pecorino romano, parmazán, vejce

CZK 455

RISOTTO NERO DI SEPPIA CON FRUTTI DI MARE

sépiové risotto, mušle-slávky, chobotnice, tuňák, krevety, sušená rajčata, chilli, limeta

CZK 585

RISOTTO CON FUNGHI DI BOSCO

krémové risotto, lesní houby, černý lanýž, parmazán, pekanové ořechy

CZK 445

GRILOVANÝ STEAK Z TUŇÁKA

dýňové risotto, slanorožec, nakládaná cibulka, bylinková omáčka s limetkou

CZK 795

GRILOVANÝ FILET Z LOSOSA

salát z čočky beluga, bulgur, quinoa, česnek, kapary, pažitka, balsamico, rukolové pesto,
nakládané hnědé žampiony, žampionová omáčka

CZK 595

GRILOVANÝ FILET Z BÍLÉHO JESETERA

salát z rajčat, okurky, šalotky, petržel a limeta, fregola s rajčaty a bazalkou,
omáčka z květáku a bílého vína

CZK 795

GRILOVANÁ CHOBOTNICE

rajčata datterino, chilli, lilek, česnek, olivy, kapary, petržel, mačkané brambory aglio-olio

CZK 895

PEČENÉ KACHNÍ PRSO BARBERY

pyré ze sladkých brambor, kadeřávek, restovaná cibulka, kachní jus se smřži

CZK 655

PESCE AL SALE / VERDURE

čerstvá ryba pečená v soli nebo na zelenině

100g / 255 CZK

ASTICE “FRA DIAVOLO” CON LINGUINE

grilovaný čerstvý humr, linguine, chilli, česnek, cherry rajčata, Marsala (min. 600g)

100g / 345 CZK

T-BONE STEAK (min. 800g)

100g / 335 CZK

TOMAHAWK STEAK - ANGUS, USDA PRIME, GREATER OMAHA (min. 1000g)

100g / 335 CZK

hovězí svíčková - black ANGUS, BRASIL CARNE (min. 250g)

100g / 395 CZK

RIB EYE STEAK - BLACK ANGUS, USDA PRIME, CREEKSTONE FARM (min. 300g)

100g / 395 CZK

hovězí svíčková - WAGYU A5, KAGOSHIMA

100g / 1085 CZK

RIB EYE STEAK - WAGYU A5, KAGOSHIMA

100g / 1085 CZK

NOVOZÉLANDSKÉ JEHNĚČÍ KOTLETKY

100g / 395 CZK

MARGHERITA CON MOZZARELLA DI BUFALA

rajčata, mozzarella z bůvolího mléka, čerstvá bazalka

CZK 325

DIAVOLA

rajčata, mozzarella, pikantní salám Spianata Calabra

CZK 345

CAPRICCIOSA

rajčata, mozzarella, šunka, houby

CZK 345

MORTADELLA E PISTACCHIO CON STRACCIATELLA DI BURRATA

smetana, mozzarella, mortadella, pistácie, stracciatella z burraty, bazalka

CZK 395

PANCETTA CON GORGONZOLA DOLCE

tomaty, mozzarella, italská slanina, gorgonzola dolce, česnek, červená cibule, sušená rajčata, rukola

CZK 395

QUATTRO FORMAGGI

smetana, mozzarella, gorgonzola, uzená scamorza, parmazán

CZK 345

PROSCIUTTO COTTO

tomaty, mozzarella, šunka, uzená scamorza, bazalka

CZK 345

PROSCIUTTO CRUDO E RUCOLA

rajčata, mozzarella, sušená šunka, rukola, parmazán

CZK 395

POLLO CON MAIS

smetana, mozzarella, parmazán, kuřecí prsa, cherry rajčata, kukuřice, bazalka

CZK 345

CARPACCIO

rajčata, plátky hovězí svíčkové, mozzarella, parmazán, smetana, rozmarýn

CZK 465

CALZONE BASILICATA

mozzarella, parmazán, sušená šunka, dušená šunka, bazalka, cherry rajčata, pesto, rukola, olivový olej

CZK 395

VEGETARIANA

tomaty, mozzarella, houby, paprika, cherry rajčata, artyčoky, baby špenát, česnek, parmazán

CZK 335

MARGHERITA CON CALAMARI

tomaty, mozzarella, kalamáry, česnek, chilli, limeta, bazalka

CZK 395

TIRAMISU

klasický italský dezert z mascarpone

CZK 235

PANNA COTTA

s kahlúou, slaný karamel, ořechy

CZK 235

CREME BRULÉE

se zázvorem a jahodovou zmrzlinou

CZK 235

CHEESECAKE S PISTÁCIEMI

CZK 255

FONDANT ZE 72% ČOKOLÁDY

vanilková zmrzlina

CZK 255

RICOTTOVÉ KNEDLÍČKY PLNĚNÉ NUGÁTEM

obalené v lískových oříškách, vanilková omáčka, zmrzlina s kávovým likérem, oplatka

CZK 255

SORBET DLE DENNÍ NABÍDKY

CZK 95

ZMRZLINA DLE DENNÍ NABÍDKY

CZK 95