CREMA DI ASPARAGI BIANCHI E VERDI CON CROSTINI (1, 7, 9)
Krém z bílého a zeleného chřestu, krutony
210 Kč
LINGUINE CON ASPARAGI VERDI E TUORLO D'UOVO, TARTUFO NERO E PROSCIUTTO CROCCANTE (1, 3, 7)
Linguine se zeleným chřestem, vaječný žloutek, černý lanýž, strouhanka z prosciutta
380 Kč
FILETTO DI OMBRINA ALLA GRIGLIA, ASPARAGI VERDI, PATATE LESSE,
ERBA CIPOLLINA E SPUMA OLANDESE (3, 4, 7)
Grilovaný filet ze Smuhy Královské, zelený chřest, vařené brambory s pažitkou, holandská espuma
580 Kč
SORBETTO DI ASPARAGI VERDI CON FRAGOLE E MASCARPONE ALL’ACETO BALSAMICO, PISTACCHI (3, 7, 8)
Sorbet ze zeleného chřestu, jahody, mascarpone, balsamico, pistácie
270 Kč
GIMLET BASIL
Gin Hendricks, simple sirup, lime juice, fresh basil, cucumber
210 Kč






