Valentýn na marině

TARTARE DI BARBABIETOLA

tartar z červené řepy, šlehaná ricotta, granátové jablko

CZK 315

FILETTO DI SAN PIETRO

pošírovaný filet ze svatého Petra, máslová brambora, špenát, omáčka z černého kořene a vína

CZK 725

FILETTO DI VITELLO ALLA GRIGLIA

Grilovaná telecí svíčková (sous-vide), pyré z pečeného celeru, divoká brokolice, červená řepa, demi glace s brusinkami

CZK 725

ROSA AL LAMPONE CON CIOCCOLATO

Malinová růže s čokoládou

CZK 315